Лекция за кафето представиха в Alma mater alimentorum Лука Факинели и Марко Джордани, водещи експерти от Академия Бонтади. Пекарната, създадена през 1790, е и най-старата в Италия. Ситуирана е в градчето Роверето, където има и музей на кафето. В тайните на италианското еспресо и технологията виж още[...]