Като показател за високи академични стандарти бе дефинирано в Alma mater alimentorum създаденото от новия носител на наградата Академичен Ритон. Тя стана притежание на доц. д-р Стефчо Кемилев. Призьорът я получи на UNI WINE FORUM 2026, посветен на винарската индустрия, обучението в специалностите „Технология, контрол и качество на напитките“ и „Технология на виното и пивото“ и на енолозите, отдали и отдаващи професионализъм за просперитета на българското винопроизводство.
37 технико-идейни проекта на предприятия за вино и спиртни напитки са дело на екипи, ръководени от доц. д-р Стефчо Кемилев, а консултантско-внедрителската му дейност е свързана със значителното разработване на технологии, изготвяне и утвърждаване на технологични документации и нови асортименти.
Дългогодишният преподавател в Университета по хранителни технологии е креативна фигура за развитието и утвърждаването на катедра „Технология на виното и пивото“, Технологичния факултет и респективно на Университета. Във функциите си на ръководител-катедра, зам.-ръководител на Центъра за франкофонско обучение, декан на Технологичния факултет, председател на Общото събрание на УХТ и дългогодишен член на Факултетния и на Академичния съвет той прилага съчетаемостта от ефективен опит, поглед към иновации и мисловно визионерство. В тази линия доскорошни преподаватели от УХТ, след като бе оповестена номинацията на доц. д-р Кемилев за Академичен Ритон, припомниха и стратегическия му подход в ключовото за новата история на Университета по хранителни технологии Общо събрание през зимата на 2019, когато спечеленият от него председателски вот трасира коридорите на модернизирани практики.
Със своята ерудиция, прецизност и човешко отношение той е пример и вдъхновение за професионалната общност. Генерации инженер-технолози, енолози и преподаватели са черпили знания и са се изграждали като професионалисти под неговото менторство, сложи акцент инженер-технологът проф. д.н. Галин Иванов, ректор на УХТ.
Доц. д-р Кемилев доказва капацитетността си и в създаването, развитието и утвърждаването на Международния дегустационен конкурс за вина и спиртни напитки от Международна изложба за лозарство и винарство „ВИНАРИЯ“ като председател и член на различни конкурсни комисии.
Тази награда представлява вашето отношение към моя скромен принос за развитието на винарската наука и практика в България. В същото време е и прекрасен завършек на моята професионална дейност. Искам да изразя огромната си благодарност от цялото се сърце на организаторите на събитието и на вносителите на предложението да бъда отличен с Академичен Ритон, както и на всички онези, които са го подкрепили, заяви лаконичен е доцентът лауреат.
Тържествена Дионисиева клетва положиха УХТ абсолвентите от специалността „Технология на виното и пивото“, започнали работа в лозаро-винарски фирми след месец февруари 2025 г. Ритуалът бе осъществен в присъствието на академичното ръководство, на председателя на Общото събрание на УХТ – проф. д-р Христо Спасов, зам.-ректор по учебната дейност в мандат 2019 – 2023, ръководител на катедра „Технология на виното и пивото“, на сегашния катедрен ръководител – доц. д-р Мария Кънева, инж. Станимир Стоянов – председател на Съюза на енолозите в България и инж. Димитър Димов – член на УС на Съюза на енолозите в България, специалисти, учени и преподаватели.
Винопроизводството е от стратегическите сектори на Пловдив като регион – 17 от общо 18 общини са селски общини. За много от тези общини производството на грозде и вино е един от най-важните социални и икономически сектори, заяви проф. д-р Владислав Попов, областен управител на Пловдив, при тържественото откриване на първото издание на UNI WINE FORUM 2026.
Академичната общност на УХТ високо цени сътрудничеството с винарския бранш и отчита значението му за качеството на обучението на младите хора. Ние сме ви благодарни за съдействието при провеждане на учебния процес, при практическите обучения, за финансовото и материалното ви спомоществователство. Уверен съм, че учредената от катедрата фондация „За качествено обучение в областта на напитките“ също ще способства за задълбочаване и развитие на нашите връзки и сътрудничество, изведе профетически УХТ ректорът.
„Енолог на 2025 година“ отива у инж. Петър Георгиев. Отличието се присъжда след гласуване от Съюза на енолозите в България. Предходнитя носител, за 2024: инж. Капка Георгиева му връчи приза. Росен Фиданов взема наградата „Млад енолог на годината“, а Диляна Кисьова и Ива Згурова-Шопова – отличието „Христо Дерменджиев“.
„Виносфера – дигитален асистент от лозето до бутилката – от концепция към реални резултати“ и „Предстоящи предизвикателства във винарската индустрия“ бяха представени в параметрите на UNI WINE FORUM 2026.
Георги Кавлаков, директор във VP Brands International-Пещера, проф. Пламен Моллов, директор на Института за системни иновации по храните и виното към УХТ, и още мнозина учени, преподаватели, енолози, представители на бизнеса и студентската общност присъстваха на форума.