Университетският бранд отново запомнящ се на международни форуми
Призовата линия на Университета по хранителни технологии се удължава. Плакет и диплом маркират ефективното партньорство между УХТ и Международен панаир – Пловдив, приноса и обогатяването на международното изложение Фудтех 2024 от страна на академичната институция. Отличията прие проф. д-р Десислав Балев, зам.-ректор по проектната и бизнес дейността. Наградите бяха връчени от доц. д-р Иван Соколов, генерален директор на Международния панаир.
Междувременно в Университета по хранителни технологии учредиха Център за компетентност „Агрохранителни системи и биоикономика“, информираха в плейлистата със събитийност на официалната си страница от Alma mater alimentorum. Аграрният университет, Медицинският университет в Пловдив, Тракийският университет – Стара Загора, Селскостопанската академия, Институтът за космически изследвания и технологии към БАН и Институтът за гората при БАН партнират на домакините, а водещата функция поема Университетът по хранителни технологии. Седемчленния Управителен съвет оглави УХТ ректорът – проф. д.н. Галин Иванов.
Сдружението кандидатства за безвъзмездна финансова помощ по програма „Научни изследвания, иновации и дигитализация за интелигентна трансформация“ 2021-2027 в размер на 23 161 145 лв., посочва проф. д-р Ангел Ангелов, координатор на проекта и ръководител на Центъра по качество и безопасност на храните при УХТ.
С концентрацията на научни знания и компетенции, на необходимата научна инфраструктура и научен потенциал в новосъздадения център за компетентност ще се провеждат изследвания, гарантиращи производството на качествени, безопасни и здравословни храни. Сдружението си поставя цел да организира научни прояви и да осъществява образователна дейност в подкрепа на иновациите в храните, устойчивото използване на биоресурсите и развитието на биоикономиката.
Хитовите експозиции АГРА, Винария и Фудтех с УХТ присъствие отново привлякоха интереса. Университетският бранд даде поредна заявка за запомнящи се презентации. Кашкавал с лавандула и деликатесен леберкез се конкурираха за вота на посетителите в панаирните палати. Студенти и преподаватели от „Технология и качество на храните“ и „Технология на виното и пивото“ реализираха презентациите.
Дегустационно се увериха в качеството на високопротеинов скир, бяло саламурено сирене, кашкавал, сирене „Чедер“, швейцарски тип сирене и пушени петлета, приготвени по иновативна технология. Тези храни отлично се комбинират с бира в стил английски Портър с шоколадов цвят и страхотен вкус на сладко какао. Специални малцове с аромат и вкус на сушени плодове, правещи вкуса и аромата още по-комплекснш, използват технолозите при направата.