Съпоставката сочи високи показатели за съвременния му мениджмънт
В точка 12. от програмата за работа на Народното събрание на 23 януари 2003 г. депутатите разглеждат проекта за преобразуването на Висшия институт по хранително-вкусова промишленост в Университет. Председател на Парламента тогава е проф. Огнян Герджиков, а на Комисията по образованието и науката – проф. Асен Дурмишев. Той представя доклада на тази Комисия, отнасящ се до проекта за решение. Проектът е внесен от Министерския съвет на 9 септември 2002 г., става ясно от стенограмата.
Редовното заседание на Комисията по образованието и науката се провежда на 23 октомври 2002 г., като на него присъства и тогавашният ректор на ВИХВП –доц. д-р Димитър Хаджикинов, впоследствие професор. При старта на учебната 2022/2023 той бе удостоен със статуетката „Плодотворие”, връчвана за високи заслуги към академичната институция..
В парламентарния документ е посочено – в специалността Технология на ферментационните продукти образователният процес се осъществява на френски, а учебният план е в съответствие с държавните образователни изисквания и съгласуван с Международната франкофонска организация за висше образование и наука и с Консорциума на франкофонските университети.
От академичните среди припомнят, че това е специалност с голям престиж и в годините от нея излизат топстуденти и част от настоящия академичен състав на УХТ, но след 2011 постепенно концепцията на университетското приоритиране я изтласква в периферията. От 2020 ситуацията се изменя, след като сегашният УХТ мениджмънт залага на чуждоезиковия хоризонт. В унисон с това специалността официално е възстановена. Анализатори обаче отчитат, че действията по деактивацията й, довели до неглижиране на тази своеобразна специалност, са я извадили трайно от полезрението на учениците в средния курс и по този начин са донесли нарастване на препятствията, които сега трябва да бъдат преодолени за пълното възвръщане на утвърдения профил. Това се подсилва от факта, че много от завършващите чуждоезикови гимназии и паралелки се насочват и към чуждестранни висши училища. Така реално българските университети със специалности на чужд език са в ускорената конкуренция не в национален, а в международен аспект.
Според стенограмата от 23 януари 2003 Международната дейност на Висшия институт по хранително-вкусова промишленост е ориентирана към формиране на отворена академична система и приобщаването й към европейската академична общност. Тя бе публикувана на университетския сайт. Съпоставките върху развоя на УХТ след 2000 г. водят по линията на извода, че неговата многопосочна отвореност към международната научна общност бележи най-високи показатели именно в сегашния етап на управлението. В академичната общност са на мнение, че това е не само знак за постигано ниво, но и добър повод за интелектуално удовлетворение в годината, когато Университетът по хранителни технологии чества своята 70-годишнина. В нея УХТ влиза със слогана Alma mater alimentorum и мотото Доказани в традициите, иноватори в бъдещето!