Енологът доц. д-р Христо Спасов: Отлична възможност в най-мащабното икономическо събитие на Балканите
Актуалните проблеми на хранително-вкусовата индустрия според най-съвременните изисквания на българската и европейската нормативна уредба ще разглежда научно-практическа конференция. Нейното начало е в сряда (9 март) от 9 ч. в зала „България“ на Конгресния център на Международен панаир – Пловдив. Конференцията се реализира за 11 път и е с международно участие. Организатор е Съюзът по хранителна промишленост, а ректорът на УХТ – проф. д-р Пламен Моллов, ще приветства участниците при откриването.
От 9 до 13 март предстои седмото издание на мегафорума за вино, модерно земеделие, храни и оборудване – Винария, Агра и Фудтех. В него студенти и преподаватели от Университета по хранителни технологии регистрират уплътнено участие. Локация е Международен панаир – Пловдив.
Върху спецификата на регионалните вина и ролята на селекцията на местни дрожди е насочен докладът на енолога на доц. д-р Христо Спасов, зам.-ректор по учебната дейност и академичния състав на УХТ.
Устремено тръгва към скрития потенциал на българската маслодайна роза гл. ас. д-р Рада Динкова от катедра „Консервиране и хладилна технология“. Докторант инж. Николай Колев от катедра „Технология на месото и рибата“, представя „Използване на натурални биологично активни компоненти в месни матрици“. С проект „EntreUnity – интегриране на предприемачеството в университетите“ ще запознае участниците във форума доц. д-р Георги Тосков.
Студенти от УХТ за втора поредна година се заемат с предизвикателна задача – да проучват мнението на най-претенциозното жури, а то се състои от потребителите. Предвидено е анкетиране на посетилите изложенията в конкурса „Изборът на потребителите“, организиран от Университета по хранителни технологии и Международния панаир. Най-високо оценените храни и напитки ще бъдат удостоени с грамоти.
За нас и за нашите студенти е отлична възможност да се включим в най-мащабното икономическо събитие на Балканите, където науката и практиката си дават реална среща, обменят се идеи и се осъществяват множество лични контакти, подчерта енологът доц. д-р Христо Спасов.